잣죽 한 그릇, 몸과 마음을 따뜻하게
겨울철이 되면 속을 따뜻하게 데워주고 면역력을 유지시켜 줄 음식이 필요합니다. 그중에서도 고소하고 부드러운 맛으로 사랑받는 잣죽은 전통적인 건강식 중 하나입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 잣죽 레시피를 중심으로, 그 영양적 가치와 겨울철 웰빙 식단으로서의 장점을 함께 살펴보겠습니다. 웰빙 식단으로서의 잣죽 잣죽은 전통 한식 중에서도 ‘웰빙 음식’으로 손꼽힙니다. 주재료인 백잣에는 불포화지방산, 특히 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기에 비타민 E, 마그네슘, 아연, 철분, 식이섬유까지 포함되어 있어 면역력 유지, 항산화 작용, 혈압 조절 등에 긍정적인 영향을 줍니다. 잣죽은 부드럽고 자극이 적어 회복기 환자나 노약자, 위장이 약한..
2025. 5. 20.
